Objectif Top Chef : Leslie s’est entraînée à Nandrin

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Le chef Philippe Etchebest a été bluffé par sa cuisine

Seulement trois Belges se sont qualifiés pour l’émission : « Objectif Top Chef ». Parmi eux, Leslie Winandy-Deckers, 31 ans. Et pour épater Philippe Etchebest, lorsqu’il est venu chez elle afin de goûter sa cuisine, la Liégeoise s’est entraînée au restaurant le Jacob’s à Nandrin. C’est le chef Brice Sonnenberg qui l’a coachée pour cette première épreuve

 

« Veau de lait, purée ail des ours, légumes de printemps et jus façon gremolata » : voilà le plat qu’a présenté Leslie Winandy-Deckers au charismatique chef Philippe Etchebest. Un nom qui laisse présager de délicieuses saveurs. La preuve : c’est grâce à ce plat que la pétillante Liégeoise a réussi à séduire Philippe Etchebest.

«Il m’a dit qu’il avait beaucoup aimé et que le jus relevait le plat », nous confiet-elle. Cette cuisinière a reçu chez elle les caméras de l’émission Objectif Top Chef, le 24 avril. Pour l’occasion, elle avait préparé ce plat à base de viande. «Je suis allée à l’académie d’Yves Mattagne, où j’ai beaucoup cuisiné le poisson.

Je suis amie avec le directeur du restaurant Le Jacob’s, situé à Nandrin.

Cet établissement est spécialisé en viande, il possède d’ailleurs un four au charbon végétal. Je me suis entraînée là, avec leur chef Brice Sonnenberg », poursuit la maquilleuse professionnelle, qui vient de se lancer comme chef à domicile. Avec ce veau de lait, elle a gagné son ticket pour la suite des épreuves de l’Objectif Top Chef, où figurent seulement trois autres Belges. Même si, pour l’instant, c’est secret défense sur la suite de l’émission, Leslie peut déjà nous dire qu’elle s’est rendue à la grande finale nationale, où se retrouvent tous les candidats sélectionnés au fur et à mesure des épreuves.

Cette autodidacte semple donc bien partie pour décrocher la victoire suprême : une place dans l’émission Top Chef !

« C’est vraiment un rêve. On peut y affronter des cuisiniers qui viennent de grandes maisons», poursuit Leslie.

Et si le visage de ce chef vous dit déjà quelque chose, c’est normal : ce n’est pas la première fois qu’elle participe à une émission télé, puisqu’elle était dans « Duel en cuisine », aux côtés de sa meilleure amie wanzoise ! En attendant d’en savoir plus sur le déroulement de ces épreuves culinaires, vous pouvez, vous aussi vous mettre aux fourneaux : sur sa page Facebook « Leslie en cuisine », la jeune trentenaire vous propose ses recettes gratuitement.

Source info Sudpresse article  de  DÉBORAH TOUSSAINT

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