dominique gilbert

  • « Je veux faire connaître mes 2 bières maison »

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    DSC02395.JPGSur le marché de Noël des indépendants,on pouvait aussi goûter les bières de Nandrin. Fabriquées à la brasserie Gilbert, rue de la Halète à Nandrin, les bières Namber 1 et Max 25 commencent à se faire connaître.
    Elles sont aujourd’hui disponibles dans de plus en plus de points de vente.
    « La bière, c’est une passion. J’aimerais pouvoir en vivre. Malheureusement, c’est impossible pourl’instant. 
    Mais je ne désespère pas.
    Ça fait trois ans que je travaille  comme indépendant complémentaire et cela fonctionne de mieux en mieux.
     J’arrive à me faire connaître ».
    C’est grâce aux goûts particuliers de ces deux produits que Dominique Gilbert tire son épingle du jeu : «Ce sont des bières assez puissantes, très parfumées.
     Je mets beaucoup de soin à leur donner ce goût naturel. 
    Et j’ajoute  une touche de miel pour les arômes. 
    Elles sont superbes à déguster en apéritif ou en entrée.
    Mais elles se marient très bien aussi avec des plats cuisinés. 
    Je conseille particulièrement les spaghettis bolognèse avec un peu de bière.
     C’est délicieux, même si c’est sacrilège pour les Italiens ».
    Aujourd’hui, on trouve les bières de la brasserie Gilbert à Nandrin, dans plusieurs restaurants.