de l’huile d’olive 100 % italienne à nandrin

  • De l’huile d’olive 100 % italienne à Nandrin

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    orro.JPGIsabelle Thomas sillonne les marchés et salons avec ses produits 100% originaires des Pouilles (région italienne située dans le talon de la Botte).
     Un panel de saveurs méditerranéennes : huiles d’olive, tapenades, coeurs d’artichaut, tomates séchées, aubergines grillées, poivrons doux fourrés au thon à l’huile d’olive, pâtes, grosses olives… Pas de vin.
     « Les Pouilles sont réputées pour leur vin mais j’ai commencé mon activité il y a un an et elle se concentre sur l’huile d’olive.
     Ma petite gamme rencontre déjà du succès », se réjouit Isabelle Thomas. 
    La Nandrinoise de 43 ans a acheté une maison dans les Pouilles et est tombée amoureuse du terroir.
    « Ils ont de l’or dans les mains. 
    Mon mari et moi, on s’est dit: pourquoi ne pas commercialiser ces produits locaux en Belgique ? 
    On s’est mis à la recherche d’un producteur de qualité.
     Et on l’a trouvé ! Emmanuel Margheriti réalise une huile d’olive extra vierge authentique, artisanale, bio, sans conservateurs, avec beaucoup de goût.
     Il assure la fabrication jusque la mise en bouteille », précise-t-elle. 
    Deux types d’huile d’olive sont proposés : fruitée vert léger et fruitée vert moyen.
    «Le premier, qui renferme le maximum du potentiel aromatique de l’olive, peut accompagner un poisson blanc, un carpaccio, une tomate mozzarella... Le deuxième convient davantage à des viandes grillées, potages ou salades. »
    Après le succès de l’huile, la quadragénaire a déniché un autre producteur local (Spina) de tapenades, coeurs d’artichauts, pâtes, tomates séchées etc..., en conserve.
    Isabelle Thomas combine cette nouvelle activité avec son métier d’acheteuse dans l’industrie automobile.
    «Je fais des salons, des foires aux saveurs.
     Mais je vais aussi ouvrir un point de vente à mon domicile en 2014 pour que les gens puissent me retrouver plus facilement. 
    Il sera ouvert le soir, le week-end et sur rendez- vous. »
    Pour les fêtes, des colis spéciaux sont disponibles à partir de 30 euros.
    «Le client compose lui-même son colis en fonction de ses goûts et de son budget. » Il y a aussi des packs cadeaux : 2 tapenades pour 13 euros, une bouteille d’huile d’olive (50 cl) pour 10 euros, deux bouteilles (75 cl) pour 25 euros.
     En dehors des fêtes, c’est un petit peu moins cher : 8 euros pour 50 cl et 12 euros pour 75 cl. En bidon, cela revient à 10 euros le litre. 

    Article de ANNICK GOVAERS dans le journal La Meuse du 13 décembre 2013

    ÀNOTER L’Oro della Puglia, rue de Rotheux 20
    à Nandrin. Infos au 0496/291.102 ou sur