bière de nandrin

  • Potage à la bière,une recette du terroir !!!

    Lien permanent

    a-la-soupe.gif30 gr de beurre

    2 oignons 

    1l de bière blonde (il y a plusieurs bières locales ici à Nandrin )

    1 jaune d’œuf 

    1 cà s de crème fraîche 

    poivre et sel 

    4 tranches de pain rassis .

     

    Éplucher et émincer les oignons .

    Les faire fondre dans le beurre chaud sans les laisser prendre couleur .

    Saupoudrer de farine .

    Mélanger le tout .

    Verser la bière en remuant bien.

     Poivrer saler.

    Laisser cuire à feu doux environs 20 minutes 

    Faire des croûtons avec le pain rassis .

    Verser le potage dans la soupière et lier avec le jaune d'oeuf et la crème .

    Servir les croûtons à part .

    Bon appétit 

    Recette par sympathie de MG .