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  • Un glacier au rond-point des Vaches de Nandrin

    glace.JPGDepuis dimanche, il est à nouveau possible de déguster une glace au rond-point des Vaches de Nandrin.

    « Déglacez-vous » s’est installé à la place de l’ancien Nicoli.

    « Je suis dans la crème glacée depuis 1989.

    D’origine italienne, j’ai appris avec mes cousins qui travaillent dans la glace en Italie et en Belgique.

    Avec mon ex-femme, nous avons sillonné la région avec notre camionnette « Glace Véro », nous avons aussi ouvert une boulangerie à Huy (au coin de la rue d’Angleterre et de la rue Rioul) et un tea-room à Barvaux.

    L’activité a cessé en 2011 et j’ai travaillé dans l’informatique. Je reviens aujourd’hui à mes premières amours », raconte Philippe Savy, le patron de Vyle-et-Tharoul.

    Avec sa nouvelle compagne, Virginie Morue, il replonge donc dans l’univers glacé avec des préparations artisanales à emporter.

    « Il s’agit principalement de crèmes glacées italiennes, que je prépare actuellement chez moi mais bientôt dans l’atelier du magasin ».

    Dans le présentoir, on trouve des glaces (caramel beurre salé, cake citron…) et des sorbets à base de gelées de fruits (par exemple fraise-rhubarbe, deux citrons, ananas…).

    « Je mets un point d’honneur à ne pas ajouter de colorants. »

    Côté prix, une boule coûte 1,5 euro, deux boules 3 euros, 3 boules 4 euros, et la chantilly 1 euro.

    En haute saison, « Déglacez-vous » est ouvert tous les jours de 14h à 21h30.

    Article de ANNICK GOVAERS source Sudinfo http://journal.lameuse.be/

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