Menus anti-gaspi Intradel

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^pkojh.jpgPourquoi un livre de cuisine « anti-gaspillage alimentaire » ?

Parce que le gaspillage alimentaire augmente d'année en année, et que si rien n'est fait pour inverser la tendance, on estime qu'il augmentera encore de 40 % d'ici 2020.

Pourtant, ce gaspillage n'est pas une fatalité !

Pour inverser la tendance, il suffirait de consommer plus malin et durable.
Comment ? En planifiant nos achats, en conservant les aliments dans les meilleures conditions, en dosant correctement nos rations journalières, en consommant de saison, en optant pour les circuits courts, en osant remplacer un ingrédient par un autre, en donnant un second souffle à nos restes de cuisine...

C'est toute l'ambition de notre guide gourmand "Menus anti-gaspi : N'en perdons pas une miette !". Cet ouvrage vous livre tous les trucs et astuces « anti-gaspi » de professionnels de la cuisine

 

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